Resep puding coklat lava

RESEP PUDING COKLAT LAVA VLA VANILLA

Bahan vla:

• 400 ml susu cair
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt vanilla extract
• 1 btr kuning telur
• 2 sdm tepung jagung

Cara Membuat Vla:

1. Didihkan susu, gula, vanilla hingga mendidih
2. Masukan larutan tepung jagung
3. Aduk cepat ,matikan api
4. Ambil 3 sdm susu panas kocok dengan kuning telur
5. Masukan kembali ke dlm susu, aduk cepat, nyalakan api dan didihkan sebentar hingga kental
6. Matikan api ,dinginkan vla.

Bahan Puding:

• 600 ml susu cair UHT
• 150 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 1 bungkus agar-agar putih
• 80 gram coklat bubuk
• 3 sendok makan skm coklat

Cara Membuat Puding:

1. Campur semua bahan puding,masak hingga mendidih
2. Matikan api, ambil sedikit adonan campur dengan kuning telur aduk cepat dan masak Kembali sebentar. Matikan api.
3. Resep Membuat Puding Coklat Lava Vla Vanilla

Cara cetak Puding Cokelat Lava Vla Vanilla:

1. Masukan sedikit adonan kedasar mangkuk yang pertama dengan ketebalan + 2 cm, biarkan setengah beku. (Agar sisa adonan tetap cair, simpan adonan bersama wadahnya diatas air hangat dalam waskom).
2. Masukan lagi adonan puding cair hingga setengah mangkuk, benamkan mangkuk kedua dengan ukuran yang sedikit lebih kecil dari mangkuk pertama, biarkan puding membeku.
3. Angkat mangkuk kedua, maka akan mendapat cekungan pada puding. Isi cekungan puding tadi dengan vla hungga rata.
4. Tutup kembali dengan adonan puding cair, biarkan beku atau masukan kedalam lemari pendingin/Kulka.
5. Catt. : Bila Anda lebih sabar dan kreatif, anda dapat menggunakan cetakan yang lebih kecil agar dapat disajikan utuh, terlihat lebih menarik dan tentunya memberi kejutan penikmatnya.